Logo do Observatório das Desigualdades em Alimentação e Nutrição Requisição de Dados - ODAN/UFPB-CNPq
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Este formulário é para requisição de banco de dados das pesquisas conduzidas pelo Observatório das Desigualdades em Alimentação e Nutrição do Departamento de Nutrição do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal da Paraíba (ODAN/UFPB-CNPq). Deve ser aprovado pelos coordenadores da respectiva pesquisa.
Brasão UFPB

FORMULÁRIO DE REQUISIÇÃO DE DADOS

OBSERVATÓRIO DAS DESIGUALDADES EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (ODAN/UFPB-CNPq)
DADOS GERAIS DO REQUERENTE
Data da requisição: *
Nome do(a) requerente: *
Nome do(a) orientador(a):
Nome do(a) co-orientador(a):
E-mail: *
Outros pesquisadores(as) envolvidos(as):
Nome dos(as) pesquisadores(as) colaboradores(as) externos ao Grupo:
Curso ou PPG/Instituição:
DADOS DO TRABALHO A SER DESENVOLVIDO
Os dados serão usados para:
Título provisório: *
Os objetivos do trabalho/manuscrito são: *
PROJETO GUARDA-CHUVA (Projeto amplo que reúne o subprojetos aqui descrito)
Este projeto foi financiado pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) por meio da Chamada CNPq/MCTI Nº 10/2023 -UNIVERSAL (402046/2023-4) e pela Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado da Paraíba (FAPESQ) por meio de uma bolsas de pesquisas no Programa Celso Furtado (756/2025 e 738/2025); e pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Brasil (CAPES) [001].
Este projeto foi financiado pela Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado da Paraíba (FAPESQ) por meio do Edital N⁰ 02/2025 - CHAMADA PPSUS - PROGRAMA PESQUISA PARA O SUS: GESTÃO COMPARTILHADA EM SAÚDE (780/2026); e pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Brasil (CAPES) [001].
Todos os trabalhos, produtos e publicações vinculados a este projeto deverão, obrigatoriamente, citar a fonte financiadora, conforme as normas e diretrizes estabelecidas pela instituição de fomento.
BASE DE DADOS
DomínioTipo do arquivoSHP.DTA.
Contextual ALIMENTOS
N/A
SAÚDE N/A
N/A
N/A
JP N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
DIVERSOS N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Individual- N/A
N/A= Não se aplica
JP = João Pesssoa
PPSUS = Programa Pesquisa para o SUS
QUADRO 1 - DETALHAMENTO BASE DE DADOS DE ESTABELECIMENTOS PRIVADO
CategoriaDetalhamentoSel.
BaresBares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, com entretenimento
Bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, sem entretenimento
Comércio varejista de bebidas
Açougue e peixariaComércio varejista de carnes açougues
Peixaria
Laticínios e FriosComércio varejista de laticínios e frios
HipermercadoComércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios hipermercados
SupermercadoComércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios supermercados
MinimercadoComércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios minimercados, mercearias e armazéns
A granel; produtos naturais; secosComércio varejista de produtos alimentícios em geral ou especializado em produtos alimentícios não especificados anteriormente
Loja de conveniênciaComércio varejista de mercadorias em conveniência
HortifrutiComércio varejista de hortifrutigranjeiros
Doces e BalasComércio varejista de doces, balas, bombons e semelhantes
PadariaComércio varejista de produtos de padaria, laticínio, doces, balas e semelhantes
Padaria e confeitaria com predominância de revenda
Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para consumo domiciliar
LanchoneteLanchonetes, casas de chá, de sucos e similares
RestauranteRestaurantes e similares
AmbulanteServiços Ambulantes de alimentação
BuffeServiços de alimentação para eventos e recepções bufe
Local fonte de aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados e ingredientes culinários - sem buffet
*Não temos dados de ambulantes e de cantinas portanto não foi add nessa classificação		"nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE MERCADORIAS EM GERAL, COM PREDOMINANCIA DE PRODUTOS ALIMENTICIOS SUPERMERCADOS' OR "nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE MERCADORIAS EM GERAL, COM PREDOMINANCIA DE PRODUTOS ALIMENTICIOS HIPERMERCADOS' OR "nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE HORTIFRUTIGRANJEIROS' OR "nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE CARNES ACOUGUES' OR "nomecnae" = 'RESTAURANTES E SIMILARES' OR "nomecnae" = 'PEIXARIA' + restaurante popular + cozinha comunitária + feiras + mercado do peixe + quiosque de coco
Local fonte de aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados e ingredientes culinários - com buffet
*Não temos dados de ambulantes e de cantinas portanto não foi add nessa classificação		"nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE MERCADORIAS EM GERAL, COM PREDOMINANCIA DE PRODUTOS ALIMENTICIOS SUPERMERCADOS' OR "nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE MERCADORIAS EM GERAL, COM PREDOMINANCIA DE PRODUTOS ALIMENTICIOS HIPERMERCADOS' OR "nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE HORTIFRUTIGRANJEIROS' OR "nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE CARNES ACOUGUES' OR "nomecnae" = 'RESTAURANTES E SIMILARES' OR "nomecnae" = 'PEIXARIA' OR "nomecnae" = 'SERVICOS DE ALIMENTACAO PARA EVENTOS E RECEPCOES BUFE' + restaurante popular + cozinha comunitária + feiras + mercado do peixe + quiosque de coco
Fonte de aquisição de alimentos processados"nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE LATICINIOS E FRIOS' OR "nomecnae" = 'COMÉRCIO VAREJISTA DE PRODUTOS DE PADARIA, LATICÍNIO, DOCES, BALAS E SEMELHANTES' OR "nomecnae" = 'PADARIA E CONFEITARIA COM PREDOMINANCIA DE REVENDA'
Fonte de aquisição de alimentos ultraprocessados"nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE MERCADORIAS EM GERAL, COM PREDOMINANCIA DE PRODUTOS ALIMENTICIOS MINIMERCADOS, MERCEARIAS E ARMAZENS' OR "nomecnae" = 'LANCHONETES, CASAS DE CHA, DE SUCOS E SIMILARES' OR "nomecnae" = 'BARES E OUTROS ESTABELECIMENTOS ESPECIALIZADOS EM SERVIR BEBIDAS, COM ENTRETENIMENTO' OR "nomecnae" = 'BARES E OUTROS ESTABELECIMENTOS ESPECIALIZADOS EM SERVIR BEBIDAS, SEM ENTRETENIMENTO' OR "nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE BEBIDAS' OR "nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE MERCADORIAS EM LOJAS DE CONVENIENCIA' OR "nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE DOCES, BALAS, BOMBONS E SEMELHANTES' OR "nomecnae" = 'FORNECIMENTO DE ALIMENTOS PREPARADOS PREPONDERANTEMENTE PARA CONSUMO DOMICILIAR' OR "nomecnae" = 'COMERCIO VAREJISTA DE PRODUTOS ALIMENTICIOS EM GERAL OU ESPECIALIZADO EM PRODUTOS ALIMENTICIOS NAO ESPECIFICADOS ANTERIORMENTE' quiosques exceto coco + mercados distritais
QUADRO 2 - DETALHAMENTO BASE DE DADOS DO CENSO 2010
DESCRIÇÃO DETALHADA DA VARIÁVEL (IBGE)CódigoSel.
MORADORES
Moradores em domicílios particulares permanentes ou residente em domicílios particulares permanentesV002
DOMICÍLIO, CARACTERÍSTICAS GERAIS
Domicílios particulares permanentes com abastecimento de água da rede geralV012
Domicílios particulares permanentes com banheiro de uso exclusivo dos moradores ou sanitárioV016
Domicílios particulares permanentes com banheiro de uso exclusivo dos moradores ou sanitário e esgotamento sanitário via rede geral de esgoto ou pluvialV017
Domicílios particulares permanentes com banheiro de uso exclusivo dos moradores ou sanitário e esgotamento sanitário via fossa sépticaV018
Domicílios particulares permanentes com banheiro de uso exclusivo dos moradores ou sanitário e esgotamento sanitário via fossa rudimentarV019
Domicílios particulares permanentes com banheiro de uso exclusivo dos moradores ou sanitário e esgotamento sanitário via valaV020
Domicílios particulares permanentes, com banheiro de uso exclusivo dos moradores ou sanitário e esgotamento sanitário via rio, lago ou marV021
Domicílios particulares permanentes com banheiro de uso exclusivo dos moradores ou sanitário e esgotamento sanitário via outro escoadouroV022
Domicílios particulares permanentes sem banheiro de uso exclusivo dos moradores e nem sanitárioV023
Domicílios particulares permanentes com banheiro de uso exclusivo dos moradoresV024
Domicílios particulares permanentes com lixo coletado por serviço de limpezaV036
ALFABETIZAÇÃO
Pessoas alfabetizadas com 5 ou mais anos de idadeV001
RENDA DA PESSOA RESPONSÁVEL
Total do rendimento nominal mensal das pessoas responsáveis pelos domicíliosV022
COR OU RAÇA, IDADE E GÊNERO
Pessoas Residentes e cor ou raça - brancaV02
Pessoas Residentes e cor ou raça - pretaV003
Pessoas Residentes e cor ou raça - amarelaV004
Pessoas Residentes e cor ou raça - pardaV005
Pessoas Residentes e cor ou raça - indígenaV006
QUADRO 3 - DETALHAMENTO BASE DE DADOS DO CENSO 2022
DESCRIÇÃO DETALHADA DA VARIÁVEL (IBGE)CódigoSel.
RENDA DA PESSOA RESPONSÁVEL
Pessoas responsáveis em domicílios particulares permanentes ocupadosV06001
Moradores em domicílios particulares permanentes ocupadosV06002
Variância do número de moradores em domicílios particulares permanentes ocupadosV06003
Valor do rendimento nominal médio mensal das pessoas responsáveis com rendimentosV06004
Variância do rendimento nominal mensal das pessoas responsáveis com rendimentos por domicílios particulares permanentes ocupadosV06005
Declaro que os devidos dados cedidos serão utilizados exclusivamente para os fins descritos neste formulário. Comprometo-me a não repassar a base de dados a terceiros e a citar adequadamente os projetos guarda-chuva e as agências de fomento (FAPESQ, CNPq, CAPES) em todas as publicações.
Assinatura requisitante (sou.gov): *
Área reservada para assinatura do(a) requisitante (sou.gov)